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45 46
47 48
49 50
51 52
53 54
55 56
57 58
59 60
61 62
63 64
65 66
67 68
69 70
71 72
73 74
75 76
77 78
79 80
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85 86
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101 102
103 104
105 106
107 108
109 110
111 112
PARTIE II L'ALIMENT
INTERDIT
Les lisières réglementées de l'inhumanité
ou la passion Faust ......43
CHAPITRE I. LA GESTION
ANTHROPOPHAGIQUE ..............44
SECTION PRELIMINAIRE.
LA TRILOGIE DU SACRE ...........45
Le germe
.....................................................................................................45
L'eau
.............................................................................................................45
Le
ferment,
..................................................................................................47
SECTION 1. PAR LE DROIT
CANON
..............................................48
1. De la constitution alimentaire chretienne
..........................................48
Les prescriptions alimentaires juives
.......................................................48
La démarcation
du judaïsme
....................................................................53
La
récupération des pratiques
païennes
.................................................56
2. Abstraire sa propre
sauvagerie
............................................................58
Les dilemmes de l'ascétisme chrétien
......................................................58
Le dogme
eucharistique
..............................................................................64
Le culte des
reliques
.....................................................................................66
SECTION 2. PAR LES
DROITS LAICS
..............................................69
1. La gestion
pénale
......................................................................................71
L'appétit de vengeance
.................................................................................71
La rage de l'ogre
............................................................................................71
2. Par les sciences
politiques
........................................................................74
Au pôle bestial
de l'humanité
......................................................................75
Le "bon
sauvage"
...........................................................................................79
CHAPITRE II .UNE
GESTION ANTHOPOEMIQUE
.........................82
SECTION 1.
REGLEMENTATION ET PENALISATION
DES COMPORTEMENTS ALIMENTAIRES
.........................................83
1. De la règlementation
....................................................................................83
Le pouvoir de la ménagère
.............................................................................83
Le monopole de la
thérapeutique alimentaire
.............................................86
Les résistances
du savoir populaire
...............................................................88
2. De la
répression
.............................................................................................89
Un Léthé de potions stupéfiantes
...................................................................89
La misère
lotophage
..........................................................................................90
La carence des
législations
...............................................................................92
SECTION 2. LA
MEDICALISATION DES
COMPORTEMENTS ALIMENTAIRES
....................................................94
1. L'émergence
de l'aliéniste
............................................................................95
Un syndrome opiomane
....................................................................................95
Le fantasme du
haschischin
..............................................................................96
Le discours de
l'aliéniste
....................................................................................97
2. Les
résurgences de la sacralité
....................................................................98
Le renouveau des
stylites
..................................................................................99
Destin du
cannibalisme
100
CONCLUSION
.................................................................................................103
BIBLIOGRAPHIE
............................................................................................105