Le nombre moyen de donneuses varie au cours de l'année, le
maximum se situant au deuxième trimestre :

Chaque donneuse fournit en moyenne 200 g de lait par jour, les
quantités variant de 50 g, voire moins, à 500 g ou même un litre
par jour (rarement).¹⁷⁴
La durée moyenne d'un don est de presque six semaines (40 jours),
les variations étant, ici aussi, importantes, de quelques jours à
plusieurs semaines.
La quantité totale moyenne d'un don est de sept litres à huit litres
(quantité moyenne * durée moyenne).¹⁷⁵

2) Les motivations de la donneuse
L'analyse ne doit pas se limiter aux motifs avoués de la donneuse,
mais tenter de déterminer ses mobiles.

a) Les motifs avoués

Les motivations des donneuses se sont modifiées par rapport à la
mentalité de la nourrice d'autrefois. La plupart donnent leur lait
dans un but humanitaire et refusent toute indemnité.¹⁷⁶

174_{C. Von Euw, op. cit., p. 80.}

175_{C. Von Euw, op. cit., p. 81.}

176_{C. Bonnin-Gresland, op. cit., p. 7.}

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