La particularité de la situation juridique réside dans la diversité de
leurs statuts qui nécessitent un contrôle étatique.

1) La diversité des statuts

En France, le premier lactarium a été fondé en 1947, à Paris, par le
professeur Lelong, dans le cadre de l'Institut de puériculture.
Alors que le lactarium a commencé à fonctionner dès 1947, ce n'est
qu'à la fin de 1948 qu'apparaît le premier texte, sous la forme
d'une simple circulaire qui, pour l'essentiel, renvoie à un article du
"Nourrisson".²⁰⁶

"Compte tenu de l'imprécision de la réglementation, la création des
lactariums et leur maintien ont plus relevé de l'initiative
individuelle, d'une personne publique ou privée, que d'un plan
d'ensemble".²⁰⁷
Il en résulte une grande diversité des statuts des lactariums encore
en fonctionnement.²⁰⁸
Les lactariums chargés du service public de l'approvisionnement en
lait maternel ne sont pas tous confiés à des personnes publiques. Ils
sont gérés par des collectivités publiques ou des organismes à but
non lucratif "suppléant ou renforçant l'action des pouvoirs
publics"²⁰⁹
La répartition est la suivante:
[!]des établissements autonomes privés ou constitués en
associations régies par la loi de 1901: la Croix-Rouge, l'Institut
Pasteur, l'Institut de Puériculture.

206_{G. Salaun, op. cit., p. 16.}

207_{G. Salaun, op. cit., p. 66.}

208_{Voir tableau E de la situation juridique des lactariums, en}

annexe.

209_{D. Thouvenin, op. cit., p. 38.}

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