[!]des établissements publics dépendant d'un centre hospitalier
universitaire ou municipal.
Les conditions techniques de fonctionnement sont déterminées par
l'arrêté du 10 février 1995.²¹⁰

L'association des lactariums de France (A.D.L.F.) compte
actuellement 17 lactariums qui recueillent entre 80000 et 100000
litres de lait, volume notablement inférieur aux besoins.²¹¹

Cette association est présidée par le professeur Marcel Voyer.
"Créée en 1981, elle a pour mission de promouvoir, d'informer, de
conseiller, de documenter sur l'allaitement maternel et le don de
lait; de coordonner les recherches bactériologiques, immunologiques
et biochimiques; de préciser les différentes techniques de
traitement et de biotechnologie; de centraliser les données sur la
collecte, les besoins et les stocks de chaque établissement".²¹²

210_{Concernant le personnel, le personnel de direction}
comprend la direction administrative et financière, assurée
dans les lactariums publics par le directeur du centre
hospitalier et la direction médicale relevant du médecin
pédiatre ou gynécologue-obstétricien. La responsabilité

technique des contrôles est assurée par un microbiologiste.
La gestion au niveau du lactarium est souvent confiée à une
surveillante - puéricultrice ou infirmière. Certains lactariums
font appel à des bénévoles pour la direction administrative
et médicale (Saint-Etienne, Clermont-Ferrand, Lyon). Voir
tableaux F et G concernant le personnel dans les lactariums,

en annexe.

211_{H. Merlin, "Le don de lait maternel en France", op. cit., p.}
284. Voir tableaux H et I, en annexe, concernant la quantité

de lait récolté et distribué par les lactariums.

212_{H. Merlin, "Le don de lait maternel en France", op. cit., p.}

285.

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